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蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，一种**。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜对人体健康的作用：

1、蔬菜中也含有多种维生素，特别是维生素 C 和胡萝卜素含量较丰富。在大蒜、洋葱、金针菜等蔬菜中都含有较丰富的营养，对血脂代谢和防止动脉粥样硬化等方面都有有益作用。

2、蔬菜对人体的健康来说是一种必不可少的食物，特别是老年人和患有高脂血症、心脑血管疾bing的人，经常多吃蔬菜，南昌配送，有利于血脂代谢、动脉粥样硬化的预防。

识别食品添加剂，保证粮油安全。

　1.食品添加剂的定义和种类

　　食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者**物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种。食品添加剂在食品中的应用，对食品工业的发展起了非常重要的作用。

　　2.正确认识食品添加剂的使用

　　在我国的食品添加剂标准中，免费配送，明确规定了哪些物质可以作为食品添加剂使用，并且严格规定了每种食品添加剂的使用范围和限定使用量。这些规定是建立在严格的科学实验的基础上的，都经过严格的毒理学试验，人们在正常饮食下，摄入这些添加剂对人体是无害

　　3.关注食品安全　维护自身利益

　　像、“苏丹红”等属于在食品中添加了我国法律法规禁止使用、危害人体健康的化工原料，是一种恶性食品安全事件;有时也会出现**范围添加、**量添加的质量安全事件，调料配送，会不同程度的危害人体健康。

　　消费者在选购食品的过程中，选择品牌信誉度较高的产品，生鲜配送，并尽量通过正规渠道购买，以保证所选食品的安全性，确保自身健康。

　　4.食品添加剂使用基本原则

　　不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品变质；不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假为目的而使用食品添加剂；不应降低食品本身的营养价值；在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量；食品工业用加工助剂一般应在制成较后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外